Juuvi on suunniteltu kotaan. Sen rakenne on varsinaisiin risukeittimiin verrattuna poikkeuksellisen avonainen, ja siksi sen käyttäjä törmääkin helposti haasteisiin taivasalla poltellessaan.
Pelkästään keittämiseen keskittyvissä laitteissa palamisesta saatava lämpö pyritään kohdentamaan vain ja ainoastaan kattilan pohjaan, lämmön säteily sivuille on pyritty minimoimaan. Peruskäytössään Juuvi kuitenkin säteilee lämpöä myös sivuille, koska se on kotakäytössä toivottavaa.
Kuitenkin myös Juuvin lämpöä voidaan ottaa paremmin talteen pienillä nikseillä, myös kodan ulkopuolella ja tuulisissa oloissa.
Keittotason käyttö
Kodan kanssa reissaavat käyttävät usein Juuvin turvana Juuvi-keittotasoa, joka antaa kodassa kuumalle polttimelle lisätukea. Keittotasoa voi hyötykäyttää myös taivasalla kokkaillessa: Jos tuuli vie liekkejä mukanaan niin ettei kattila kuumene suoraan Juuvin päällä, voi sen laittaakin keittotasolla sille puolelle mihin liekit taipuvat.
Kovempi tuuli kuitenkin vaatii myös jonkinlaista tuulisuojaa polttimen ympärille. Vaikka hyvä palaminen vaatii lisäilmaa, niin liika on liikaa siinäkin – myrskytuuli ei enää palamista paranna. Juuvi-kaupassakin myynnissä ollutta taiteltavaa tuulisuojaa voi käyttää pelkän polttimenkin kanssa. Juuvi on kuitenkin sen verran korkea, että tuulisuoja maahan asetettuna ei oikein yllä varsinaisen palopesän ja liekkien korkeudelle. Silloin tuulisuoja onkin järkevää kiinnittää keittotasoon tuulen puolelle.
Korokeverkon luova käyttö
Juuvin korokeverkko lisää palotilan kokoa ja puun määrää, eli samalla myös tehoa. Mutta koska korokeverkko on vain harvaa verkkoa, se ei suojaa palamista tuulelta mitenkään – siksi ulkona käytettäessä suuremman palotilan hyödyt häviävät ”kuin tuhka tuuleen”.
Keitellessä ei kuitenkaan tarvita suurta puumäärää, jos lämpö saadaan kunnolla talteen. Siksi korokeverkon voikin laskea kokonaan palotilan pohjalle, jolloin Juuvin umpinaisemman palotilan ja kattilan pohjan väliin jää sopivasti n. 1cm rakoa. Tuli ei tukahdu kokonaan, mutta myöskään tuuli ei pääse siihen niin hyvin tarttumaan.
Verkon ollessa alhaalla Juuvia kannattaa kuitenkin hetken aikaa poltella ilman kattilaa jotta syntyy hiillosta – jos puut ovat vasta syttymisvaiheessa, kattila rajoittaa liikaa palamista ja syttyminen ei tapahdu kunnolla.
Miksei Juuvia voisi suojata paremmin tuulelta?
Juuvin palotilan umpinainen suojaaminen korkeammalta kuin nykyisessä laitteessa sisältää liikaa riskejä laitteen luotettavan toiminnan kannalta. Hyvällä puulla Juuvi tuottaa jopa 15kW lämpöenergiaa. Jos tuo lämpömäärä suljetaan umpinaiseen kuppiin, pyrkii lämpö purkautumaan kaikkiin suuntiin mihin se vain pääsee – Juuvin tapauksessa myös alaspäin moottorille, mikä ei ole toivottavaa.
Suurimpia tehoja tarvitaan kodan lämmityskäytössä kylmällä säällä, jolloin lämpö halutaan nimenomaan polttimen ympärille, eikä suojaukselle ole tarvetta. Keittokäytössä ei koskaan edes tarvita noin isoja energiamääriä, joten ulkokäytössäkin kannattaa mieluummin miettiä miten minimoida lämmön hukka, kuin pelkästään lisätä tuotettua tehoa.
